دجاج باللبن

Tariq Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• دجاج
  1 كيلوغرام
• بصل
  2 حبة
• صنوبر
  0.3 كوب
• هيل
  10 حب
• عيدان قرفة
  1 عود
• زنجبيل طازج
  0.5 ملعقة كبيرة
• ثوم
  2 فص
• فلفل حار
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل حلو
  2 ملعقة صغيرة
• طحين
  2 ملعقة صغيرة
• مرقة دجاج
  2 مكعب
• لبن زبادي
  1.5 كوب
• ماء
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   يحمى الزيت في مقلاة كبيرة، تضاف قطع الدجاج وتحمر من كل الجوانب وتترك على جنب.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   بنفس الزيت، يضاف البصل، حبات الصنوبر، الهال والقرفة ويطهى المزيج على نار معتدلة الى ان يصبح لون البصل بنياً ذهبياً.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الزنجبيل، الثوم، مسحوق الفلفل الحار والحلو، الطحين ويحرك المزيج لمدة دقيقة او دقيقتين.

   2 دقيقة
4. 4

   يضاف مكعبا مرقة الدجاج والماء واللبن ويحرك المزيج الى ان تغلي الصلصة.

   5 دقيقة
5. 5

   توضع قطع الدجاج في الصلصة وتغطى، تترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

صنوبرلكل 100غ

الطاقة673 kcal

البروتين13.7 g

إجمالي الدهون68.4 g

الكربوهيدرات13.1 g

الألياف الغذائية3.7 g

إجمالي السكريات3.6 g

هيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.76 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

زنجبيل طازجلكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل حلولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

مرقة دجاجلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات5 g

الألياف الغذائية0.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية