Poulet aux olives vertes

Nadia KhouryCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet, coupée en dés moyens
  500 grammes
• Olives vertes
  150 grammes
• Poivron vert, coupé en petits dés
  1 pièce
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Persil haché
  1 cuillère à soupe
• Jus de citron
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive
  2 cuillères à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Sel et poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Mettre l'huile dans une poêle chaude, puis ajouter le poivron vert et l'oignon, laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit bien tendre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ensuite, ajouter les morceaux de poulet, puis l'ail et le persil, le jus de citron et ajouter une pincée de poivre noir et de sel.

   5 minutes
3. 3

   Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant.

   15 minutes
4. 4

   Ajouter les olives, et mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.

   5 minutes
5. 5

   Une fois le poulet cuit, retirer la poêle du feu et servir le poulet aux olives dans un plat de service, décoré de morceaux de citron.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques