Zutaten
- Poitrine de poulet désossée, coupée en dés de taille moyenne1 kilogramme
- Poivron doux, orange ou jaune, coupé en tranches3 pièces
Rote Paprika20 pièce
Joghurt1.3 tasse
Flüssige Sahne1.3 tasse- Tomates, écrasées750 grammes
Butter400 grammes- Concentré de tomates4 cuillères à soupe
Pflanzenöl4 cuillères à soupe
Zitronensaft8 cuillères à soupe- Gousse d'ail écrasée10 gousse
- Gingembre râpé2 cuillères à soupe
- Bâton de cannelle2 bâton
- Grains de cardamome15 grains
- Clous de girofle10 clou
Curry3 cuillères à café
Salz3 cuillères à café
Schritte
- 1
Moudre la cardamome, les clous de girofle, la cannelle et le piment ensemble. Ajouter le curry.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Mortier et pilon - 2
Mélanger les épices avec le yaourt, ajouter le jus de citron et bien mélanger les ingrédients.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 3
Ajouter le poulet à la marinade de yaourt et laisser mariner pendant deux heures.
120 Min - 4
Mélanger l'ail et le gingembre avec le sel.
5 Min - 5
Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok chinois, et faire frire les tranches de poivron pendant 5 minutes. Ajouter le gingembre et l'ail en remuant pendant une minute.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 6
Ajouter le poulet avec sa marinade dans la poêle.
5 Min - 7
Après 15 minutes, ajouter le concentré de tomates et les tomates écrasées, puis le beurre dans la poêle. Lorsque la sauce bout, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
15 Min - 8
Verser la crème liquide dans la poêle, mélanger les ingrédients et laisser cuire encore cinq minutes.
5 Min - 9
Servir le plat chaud avec du riz bouilli ou du riz à l'ananas.
5 Min
Nährwertangaben
Rote Paprikapro 100gJoghurtpro 100gFlüssige Sahnepro 100gButterpro 100gPflanzenölpro 100gZitronensaftpro 100gCurrypro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.