Poulet au beurre et au curry

Bassel Al-ZaabiΣεφ

Συστατικά

• Poitrine de poulet désossée, coupée en dés de taille moyenne
  1 kilogramme
• Poivron doux, orange ou jaune, coupé en tranches
  3 pièces
• Κόκκινη Πιπεριά
  20 pièce
• Γιαούρτι
  1.3 tasse
• Υγρή κρέμα
  1.3 tasse
• Tomates, écrasées
  750 grammes
• Βούτυρο
  400 grammes
• Concentré de tomates
  4 cuillères à soupe
• Φυτικό λάδι
  4 cuillères à soupe
• Χυμός λεμονιού
  8 cuillères à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  10 gousse
• Gingembre râpé
  2 cuillères à soupe
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Grains de cardamome
  15 grains
• Clous de girofle
  10 clou
• Κάρι
  3 cuillères à café
• Αλάτι
  3 cuillères à café

Βήματα

1. 1

   Moudre la cardamome, les clous de girofle, la cannelle et le piment ensemble. Ajouter le curry.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Mortier et pilon

   5 λεπτά
2. 2

   Mélanger les épices avec le yaourt, ajouter le jus de citron et bien mélanger les ingrédients.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   5 λεπτά
3. 3

   Ajouter le poulet à la marinade de yaourt et laisser mariner pendant deux heures.

   120 λεπτά
4. 4

   Mélanger l'ail et le gingembre avec le sel.

   5 λεπτά
5. 5

   Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok chinois, et faire frire les tranches de poivron pendant 5 minutes. Ajouter le gingembre et l'ail en remuant pendant une minute.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
6. 6

   Ajouter le poulet avec sa marinade dans la poêle.

   5 λεπτά
7. 7

   Après 15 minutes, ajouter le concentré de tomates et les tomates écrasées, puis le beurre dans la poêle. Lorsque la sauce bout, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   15 λεπτά
8. 8

   Verser la crème liquide dans la poêle, mélanger les ingrédients et laisser cuire encore cinq minutes.

   5 λεπτά
9. 9

   Servir le plat chaud avec du riz bouilli ou du riz à l'ananas.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες40 g

Φυτικές ίνες10 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.5 g

Υδατάνθρακες4 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Κορεσμένα λιπαρά2.2 g

Χοληστερόλη10 mg

Υγρή κρέμαανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά30 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Κάριανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά9 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες