Poulet au beurre et au curry

Bassel Al-ZaabiCocinero

Ingredientes

• Poitrine de poulet désossée, coupée en dés de taille moyenne
  1 kilogramme
• Poivron doux, orange ou jaune, coupé en tranches
  3 pièces
• Pimiento Rojo
  20 pièce
• Yogur
  1.3 tasse
• Crema líquida
  1.3 tasse
• Tomates, écrasées
  750 grammes
• Mantequilla
  400 grammes
• Concentré de tomates
  4 cuillères à soupe
• Aceite vegetal
  4 cuillères à soupe
• Jugo de limón
  8 cuillères à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  10 gousse
• Gingembre râpé
  2 cuillères à soupe
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Grains de cardamome
  15 grains
• Clous de girofle
  10 clou
• Curry
  3 cuillères à café
• Sal
  3 cuillères à café

Pasos

1. 1

   Moudre la cardamome, les clous de girofle, la cannelle et le piment ensemble. Ajouter le curry.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Mortier et pilon

   recipe.minutes
2. 2

   Mélanger les épices avec le yaourt, ajouter le jus de citron et bien mélanger les ingrédients.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Ajouter le poulet à la marinade de yaourt et laisser mariner pendant deux heures.

   recipe.minutes
4. 4

   Mélanger l'ail et le gingembre avec le sel.

   recipe.minutes
5. 5

   Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok chinois, et faire frire les tranches de poivron pendant 5 minutes. Ajouter le gingembre et l'ail en remuant pendant une minute.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
6. 6

   Ajouter le poulet avec sa marinade dans la poêle.

   recipe.minutes
7. 7

   Après 15 minutes, ajouter le concentré de tomates et les tomates écrasées, puis le beurre dans la poêle. Lorsque la sauce bout, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   recipe.minutes
8. 8

   Verser la crème liquide dans la poêle, mélanger les ingrédients et laisser cuire encore cinq minutes.

   recipe.minutes
9. 9

   Servir le plat chaud avec du riz bouilli ou du riz à l'ananas.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimiento Rojopor 100g

Energía300 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos40 g

Fibra dietética10 g

Azúcares totales5 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Crema líquidapor 100g

Energía300 kcal

Proteínas2 g

Grasa total30 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Currypor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total9 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas