دجاج بالزبدة والكاري
استلذّوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة دجاج بالزبدة والكاري، حيث تتناغم النكهات الغنية للبهارات مع طراوة الدجاج. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها مع الأرز الساخن. دعوا عائلتكم وأصدقائكم يستمتعون بطبق يجمع بين النكهات الشرقية الأصيلة واللمسة العصرية.
المكونات
- صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم1 كيلوغرام
- فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح3 حبات
- فلفل أحمر حر20 حبة
لبن زبادي1.3 كوب
كريم سائل1.3 كوب- طماطم، مهروسة750 غرام
زبدة400 غرام
معجون الطماطم4 ملعقة كبيرة
زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض8 ملعقة كبيرة- فص ثوم مهروس10 فص
- زنجبيل مبشور2 ملعقة كبيرة
- عود قرفة2 عود
حب هيل15 حب
كبش قرنفل10 كبش
كاري3 ملعقة صغيرة
ملح3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار معاً. ثم أضف الكاري واخلطهم جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مدقة وهاون - 2
امزج البهارات مع اللبن، ثم أضف عصير الليمون واخلط المكونات حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
أضف الدجاج إلى تتبيلة اللبن واتركه ينقع فيها لمدة ساعتين.
120 دقيقة - 4
اخلط الثوم والزنجبيل مع الملح حتى يصبح الخليط ناعماً.
5 دقيقة - 5
سخن الزيت في مقلاة أو ووك صيني، ثم اقلي شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
أضف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة وامزجهم جيداً.
5 دقيقة - 7
بعد 15 دقيقة، أضف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تبدأ الصلصة في الغليان، خفف النار واترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
15 دقيقة - 8
اسكب الكريما السائلة في المقلاة، ثم قلب المكونات واتركها على النار لخمس دقائق إضافية.
5 دقيقة - 9
قدّم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق أو الأرز بالأناناس.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لبن زباديلكل 100غكريم سائللكل 100غزبدةلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غزيت نباتيلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غحب هيللكل 100غكبش قرنفللكل 100غكاريلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ