دجاج بالزبدة والكاري

فاطمه السقاطKüchenchef

Zutaten

• صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  1 كيلوغرام
• فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح
  3 حبات
• فلفل أحمر حر
  20 حبة
• Joghurt
  1.3 كوب
• Flüssige Sahne
  1.3 كوب
• طماطم، مهروسة
  750 غرام
• Butter
  400 غرام
• Tomatenmark
  4 ملعقة كبيرة
• Pflanzenöl
  4 ملعقة كبيرة
• Zitronensaft
  8 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• زنجبيل مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  2 عود
• Kardamom
  15 حب
• Gewürznelke
  10 كبش
• Curry
  3 ملعقة صغيرة
• Salz
  3 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   مدقة وهاون

   5 Min
2. 2

   تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Min
3. 3

   يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.

   120 Min
4. 4

   يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.

   5 Min
5. 5

   يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
6. 6

   يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.

   5 Min
7. 7

   بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.

   15 Min
8. 8

   تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.

   5 Min
9. 9

   يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie59 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Wasser91 g

Flüssige Sahnepro 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett30 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.76 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Gesamtzucker0.5 g

Gewürznelkepro 100g

Energie274 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett20 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe33 g

Gesamtzucker2 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags