Ingredients
- صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم1 كيلوغرام
- فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح3 حبات
- فلفل أحمر حر20 حبة
Yogurt1.3 كوب
Liquid cream1.3 كوب- طماطم، مهروسة750 غرام
Butter400 غرام
Tomato paste4 ملعقة كبيرة
Vegetable Oil4 ملعقة كبيرة
Lemon Juice8 ملعقة كبيرة- فص ثوم مهروس10 فص
- زنجبيل مبشور2 ملعقة كبيرة
- عود قرفة2 عود
Cardamom15 حب
Clove10 كبش
Curry3 ملعقة صغيرة
Salt3 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.
5 minRequired Tools:🍳مدقة وهاون - 2
تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.
5 minRequired Tools:🍳وعاء - 3
يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.
120 min - 4
يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.
5 min - 5
يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
5 minRequired Tools:
Frying Pan - 6
يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.
5 min - 7
بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
15 min - 8
تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.
5 min - 9
يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.
5 min
Nutrition Facts
Yogurtper 100gLiquid creamper 100gButterper 100gTomato pasteper 100gVegetable Oilper 100gLemon Juiceper 100gCardamomper 100gCloveper 100gCurryper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.