مواد تشکیل دهنده
- صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم1 كيلوغرام
- فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح3 حبات
- فلفل أحمر حر20 حبة
ماست1.3 كوب
خامه مایع1.3 كوب- طماطم، مهروسة750 غرام
کره400 غرام
پوره گوجهفرنگی4 ملعقة كبيرة
روغن گیاهی4 ملعقة كبيرة
عصاره لیمو8 ملعقة كبيرة- فص ثوم مهروس10 فص
- زنجبيل مبشور2 ملعقة كبيرة
- عود قرفة2 عود
هل15 حب
میخک10 كبش
کاری3 ملعقة صغيرة
نمک3 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳مدقة وهاون - 2
تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 3
يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.
120 دقیقه - 4
يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.
5 دقیقه - 5
يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 6
يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.
5 دقیقه - 7
بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
15 دقیقه - 8
تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.
5 دقیقه - 9
يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ماستper 100gخامه مایعper 100gکرهper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gروغن گیاهیper 100gعصاره لیموper 100gهلper 100gمیخکper 100gکاریper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.