Ingrédients
- صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم1 كيلوغرام
- فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح3 حبات
- فلفل أحمر حر20 حبة
Yaourt1.3 كوب
Crème liquide1.3 كوب- طماطم، مهروسة750 غرام
Beurre400 غرام
Pâte de tomate4 ملعقة كبيرة
Huile Végétale4 ملعقة كبيرة
Jus de citron8 ملعقة كبيرة- فص ثوم مهروس10 فص
- زنجبيل مبشور2 ملعقة كبيرة
- عود قرفة2 عود
Cardamome15 حب
Clou de girofle10 كبش
Curry3 ملعقة صغيرة
Sel3 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.
5 minutesMatériel requis:🍳مدقة وهاون - 2
تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.
5 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 3
يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.
120 minutes - 4
يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.
5 minutes - 5
يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 6
يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.
5 minutes - 7
بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
15 minutes - 8
تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.
5 minutes - 9
يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.
5 minutes
Faits nutritionnels
Yaourtpour 100gCrème liquidepour 100gBeurrepour 100gPâte de tomatepour 100gHuile Végétalepour 100gJus de citronpour 100gCardamomepour 100gClou de giroflepour 100gCurrypour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.