دجاج بالزبدة والكاري

فاطمه السقاطשֶׁף

מרכיבים

• صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  1 كيلوغرام
• فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح
  3 حبات
• فلفل أحمر حر
  20 حبة
• יוגורט
  1.3 كوب
• שמנת נוזלית
  1.3 كوب
• طماطم، مهروسة
  750 غرام
• חמאה
  400 غرام
• רסק עגבניות
  4 ملعقة كبيرة
• שמן צמחי
  4 ملعقة كبيرة
• מיץ לימון
  8 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• زنجبيل مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  2 عود
• הל
  15 حب
• ציפורן
  10 كبش
• קארי
  3 ملعقة صغيرة
• מלח
  3 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.

   כלים נדרשים:

   🍳

   مدقة وهاون

   5 דקות
2. 2

   تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   5 דקות
3. 3

   يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.

   120 דקות
4. 4

   يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.

   5 דקות
5. 5

   يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
6. 6

   يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.

   5 דקות
7. 7

   بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.

   15 דקות
8. 8

   تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.

   5 דקות
9. 9

   يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

יוגורטper 100g

Energy59 kcal

Protein3.5 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Water91 g

שמנת נוזליתper 100g

Energy300 kcal

Protein2 g

Total Fat30 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

חמאהper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

רסק עגבניותper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

הלper 100g

Energy311 kcal

Protein10.76 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

ציפורןper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

קאריper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות