Ingrediënten
- صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم1 كيلوغرام
- فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح3 حبات
- فلفل أحمر حر20 حبة
Yoghurt1.3 كوب
Vloeibare room1.3 كوب- طماطم، مهروسة750 غرام
Boter400 غرام
Tomatenpuree4 ملعقة كبيرة
Plantenolie4 ملعقة كبيرة
Citroensap8 ملعقة كبيرة- فص ثوم مهروس10 فص
- زنجبيل مبشور2 ملعقة كبيرة
- عود قرفة2 عود
Kardemom15 حب
Kruidnagel10 كبش
Curry3 ملعقة صغيرة
Zout3 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳مدقة وهاون - 2
تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء - 3
يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.
120 min - 4
يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.
5 min - 5
يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 6
يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.
5 min - 7
بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
15 min - 8
تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.
5 min - 9
يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.
5 min
Voedingsfeiten
Yoghurtper 100gVloeibare roomper 100gBoterper 100gTomatenpureeper 100gPlantenolieper 100gCitroensapper 100gKardemomper 100gKruidnagelper 100gCurryper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.