دجاج بالزبدة والكاري

فاطمه السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  1 كيلوغرام
• فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح
  3 حبات
• فلفل أحمر حر
  20 حبة
• Йогурт
  1.3 كوب
• Жидкие сливки
  1.3 كوب
• طماطم، مهروسة
  750 غرام
• Масло
  400 غرام
• Томатная паста
  4 ملعقة كبيرة
• Растительное масло
  4 ملعقة كبيرة
• Лимонный сок
  8 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• زنجبيل مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  2 عود
• Кардамон
  15 حب
• Гвоздика
  10 كبش
• Карри
  3 ملعقة صغيرة
• Соль
  3 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مدقة وهاون

   5 мин.
2. 2

   تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
3. 3

   يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.

   120 мин.
4. 4

   يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.

   5 мин.
5. 5

   يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.

   5 мин.
7. 7

   بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.

   15 мин.
8. 8

   تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.

   5 мин.
9. 9

   يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность59 kcal

Белки3.5 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Вода91 g

Жидкие сливкина 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки2 g

Всего жиров30 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.76 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров20 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Всего сахаров2 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги