دجاج بالزبدة والكاري

فاطمه السقاطShefi i kuzhinës

Përbërësit

• صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  1 كيلوغرام
• فلفل حلو، برتقالي أو أصفر مقطع إلى شرائح
  3 حبات
• فلفل أحمر حر
  20 حبة
• Kos
  1.3 كوب
• Krem i lëngshëm
  1.3 كوب
• طماطم، مهروسة
  750 غرام
• Gjalpë
  400 غرام
• Pasta e domateve
  4 ملعقة كبيرة
• Vaj bimore
  4 ملعقة كبيرة
• Lëng limoni
  8 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• زنجبيل مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  2 عود
• Kardamom
  15 حب
• Karanfil
  10 كبش
• Kari
  3 ملعقة صغيرة
• Kripë
  3 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   يطحن الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً. يضاف إليهم الكاري.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   مدقة وهاون

   5 min
2. 2

   تخلط البهارات مع اللبن، يضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   5 min
3. 3

   يضاف الدجاج إلى تتبيلة اللبن وينقع فيها لساعتين.

   120 min
4. 4

   يخلط الثوم والزنجبيل مع الملح.

   5 min
5. 5

   يحمى الزيت في مقلاة أو ووك صيني، وتقلى شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
6. 6

   يضاف الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة.

   5 min
7. 7

   بعد 15 دقيقة، يضاف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة إلى المقلاة. عندما تغلي الصلصة تخفف النار، وتترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.

   15 min
8. 8

   تسكب الكريما السائلة في المقلاة، تقلب المقادير وتترك على النار لخمس دقائق إضافية.

   5 min
9. 9

   يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق او الأرز بالأناناس.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kospër 100g

Energjia59 kcal

Proteina3.5 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Uji91 g

Krem i lëngshëmpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale30 g

Karbohidrate3 g

Sheqernat totale3 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Pasta e domatevepër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Kardamompër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.76 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.5 g

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

Karipër 100g

Energjia325 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale9 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat