Broasted Chicken

Ingrédients

• Large pieces of chicken
  1 kilogram
• Farine
  1 cup
• Coriandre sèche
  1 tablespoon
• Jus de citron
  1 piece
• Vinaigre
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   In a large deep pot, add enough water to brine the chicken. For every 3 cups of water, add 2 tablespoons of coarse salt, a tablespoon of vinegar, and the juice of one lemon. Submerge the chicken in the salty water and let it sit for 2 to 3 hours.

   Matériel requis:

   🍳

   Large deep pot

   180 minutes
2. 2

   Drain the chicken.

   5 minutes
3. 3

   In a dish, combine the flour, coriander, and a little salt, and mix. Coat the chicken with the flour, then fry it in hot oil. Reduce the heat after five minutes, then cover the pot until the chicken is cooked, which takes about half an hour.

   Matériel requis:

   🍳

   Dish

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques