Poulet Broasted

Omar Al-KhatibChef

Ingrediënten

• Poulet découpé en gros morceaux
  1 kilogramme
• Meel
  1 tasse
• Gedroogde Koriander
  1 cuillère à soupe
• Citroensap
  1 pièce
• Azijn
  0
• Zout
  0

Stappen

1. 1

   Dans une grande casserole profonde, mettre une quantité d'eau pour saumurer le poulet, pour chaque 3 tasses d'eau, ajouter 2 cuillères de sel gros, une cuillère de vinaigre et le jus d'un citron, immerger le poulet dans l'eau salée et laisser reposer pendant 2 à 3 heures.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Grande casserole profonde

   recipe.minutes
2. 2

   Égoutter le poulet.

   recipe.minutes
3. 3

   Dans un plat, mettre la farine, la coriandre et un peu de sel et mélanger, enrober le poulet de farine puis le frire dans de l'huile chaude, réduire le feu après cinq minutes puis couvrir la casserole jusqu'à ce que le poulet soit cuit, cela prend environ une demi-heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plat

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Gedroogde Korianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Citroensapper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Azijnper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags