دجاج بروستد

Walid Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• دجاج مقطع قطع كبيرة
  1 كيلوغرام
• Mehl
  1 كوب
• Getrocknete Koriander
  1 ملعقة كبيرة
• Zitronensaft
  1 حبة
• Essig
  0
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   في قدر كبير عميق، يوضع كمية من الماء لتخليل الدجاج، لكل 3 كوب ماء يوضع 2 ملعقة ملح خشن، ملعقة خل وعصير ليمونة، يغمر الدجاج بالماء المالح ويترك من ساعتين الى ثلاث ساعات.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   قدر كبير عميق

   180 Min
2. 2

   يصفى الدجاج.

   5 Min
3. 3

   في طبق، يوضع الطحين والكزبرة وقليل من الملح ويحرك، يغلف الدجاج بالطحين ثم يقلى بزيت حامي، تخفف النار بعد خمس دقائق ثم يغطى القدر حتى استواء الدجاج، يحتاج تقريبا ثلث ساعة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   طبق

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.3 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.3 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags