دجاج هندي بالكاري والزنجبيل

بسام شنيقالطاهي

المكونات

• ٨ صدور دجاج، مقطعه قطع متوسطه
  8 صدور
• ١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• ١٠ ورقة كزبرة طازجة، للزينة
  10 ورقة
• ٤ فص ثوم مهروس
  4 فص
• ٢ زنجبيل مبشور
  2 زنجبيل
• ١ ملعقة كبيرة كاري، هندي
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   يُفرم البصل ويوضع في قدر على النار مع قليل من الزيت ويُقلب الى ان يذبل، ثم يُضاف اليه الثوم، الزنجبيل، الكمون، الكزبرة الجافة ويُقلبوا جيداً ويُتبل المزيج بالفلفل الأسود والكاري.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   تُضاف صدور الدجاج المقطعة والماء ويُقلبوا جيداً ويُترك المزيج لينضج الدجاج جيداً، وتكثف المرقة.

   15 دقيقة
3. 3

   عند نضج الدجاج تُضاف الكزبرة الطازجة المفرومة وتُقلب، ثم يُقدم الدجاج الهندي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية