دجاج كورما

Suhail Al-AhmadCozinheiro

Ingredientes

• كيلو ستيك دجاج
  1 كيلو
• لبن كوب
  1 كوب
• بهارات: 1 م ص ماسالا او الكاري
  1 ملعقة صغيرة
• 1 م ص هال مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• 1 م ص قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• 1 م ص بهار "كبش قرنفل + فلفل اسود + بهار حلو او عادي "
  1 ملعقة صغيرة
• 1 م ص ملح
  1 ملعقة صغيرة
• 1 م ص كركم
  1 ملعقة صغيرة
• 1/2 م ص بابريكا حلوة وحارة
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1 م ك رب بندورة
  1 ملعقة كبيرة
• كوب من حليب جوز الهند
  1 كوب
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• زيت ذرة 3 م ك
  3 ملعقة كبيرة
• 1 م ص نشا مذوبة في نصف فنجان ماء
  1 ملعقة صغيرة
• 1 م ص زنجبيل اخضر و6 فص ثوم مدقوق
  1 ملعقة صغيرة
• عصرة ليمون
  1 عصرة
• Amêndoas fatiadas
  1 كوب
• 2 كوب ارز بسمتي منقوع ومصفى
  2 كوب
• Cubo Maggi
  1 مكعب
• بهارات : 1/2 م ص من الكركم والهال المطحون والماسالا والقرفة والبهار المشكل
  0.5 ملعقة صغيرة

Passos

1. 1

   اولا نقطع الدجاج الى مربعات وننقعه باللبن ونصف كمية البهارات والثوم والزنجبيل ورب البندورة. يفضل نقعة ساعة غلى الاقل.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   60 minutos
2. 2

   نحمي الزيت على النار معه باقي البهارات.. ثواني ونضيف البصلة المفرومة ناعم. نذبلها قليلا ثم نضيف الدجاج نقلبه حتى ينضج ثم نضيف حليب جوز الهند والنشا وعصرة الليمون وملح نتركهم يغلو حتى تتسبك الاكلة .. اخيرا نضيف اللوز. انا حمصت اللوز بشوية زيت قبل ما اضيفه.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   30 minutos
3. 3

   للرز: نحمي قليل من الزيت مع البهارات ثم نضيف مكعب الماجي نقلبه حتى يذوب ثم نضيف الارز نقلبة مع البهارات ونضيف فوقة الماء والملح.. يجب ان يعلو الماء الارز ب1سم تقريبا. نتركه يغلي على نار عالية مغطى حتى تجف الماء ثم ننقله على نار هادئة حتى ينضج.

   30 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Amêndoas fatiadaspor 100g

Energia576 kcal

Proteínas21.15 g

Gordura Total49.93 g

Carboidratos21.55 g

Fibra Alimentar12.5 g

Açúcares Totais4.35 g

Zinco3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnésio270 mg

Cubo Maggipor 100g

Energia380 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos75 g

Açúcares Totais5 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags