Συστατικά
Κοτόπουλο2 kilograms
Κρεμμύδι1 kilogram
Βούτυρο200 grams
Ξηρός Κόλιανδρος3 tablespoons- Ground Red Chili1 teaspoon
Τριμμένη κανέλα1 teaspoon
Μείγμα μπαχαρικών1 tablespoon
Κάρι2 tablespoons
Συνθλιμμένο Σκόρδο2 tablespoons
Κουρκούμη1 teaspoon- Freshly Ground Black Pepper1 teaspoon
- Cloves20 pieces
Αλάτι3 teaspoons
Φρέσκο τζίντζερ1 piece- Chicken Stock Cube2 pieces
Γιαούρτι1.5 cups
Χυμός λεμονιού0.8 cups
Φύλλα δάφνης5 leaves
Ελαιόλαδο6 tablespoons
Βήματα
- 1
Slice the onion thinly, fry it in half a packet of butter with the addition of 3 tablespoons of olive oil to prevent the butter from burning, and fry on low heat until it wilts and turns golden.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι
Κατσαρόλα
Μαχαίρι - 2
In another pot, add the remaining butter and oil. Once the butter and oil are hot, add the coriander seeds, the ginger stick chopped to the size of bulgur, and fry the mixture briefly, then add all the spices followed by the crushed garlic.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 3
Fry the chicken thighs for ten minutes in those spices on low heat to prevent sticking. After frying, place the fried onion over the chicken thighs and cover with the chicken stock dissolved in water until fully submerged.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 4
Add the yogurt, lemon, bay leaves, and turmeric, and leave on medium heat until the meat is fully cooked.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα
Διατροφικά Στοιχεία
Κοτόπουλοανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΒούτυροανά 100gΞηρός Κόλιανδροςανά 100gΤριμμένη κανέλαανά 100gΜείγμα μπαχαρικώνανά 100gΚάριανά 100gΣυνθλιμμένο Σκόρδοανά 100gΚουρκούμηανά 100gΑλάτιανά 100gΦρέσκο τζίντζερανά 100gΓιαούρτιανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100gΦύλλα δάφνηςανά 100gΕλαιόλαδοανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.