مواد تشکیل دهنده
مرغ2 kilograms
پیاز1 kilogram
کره200 grams
گشنیز خشک3 tablespoons- Ground Red Chili1 teaspoon
دارچین آسیاب شده1 teaspoon
مخلوط ادویه1 tablespoon
کاری2 tablespoons
سیر له شده2 tablespoons
زردچوبه1 teaspoon- Freshly Ground Black Pepper1 teaspoon
- Cloves20 pieces
نمک3 teaspoons
زنجبیل تازه1 piece- Chicken Stock Cube2 pieces
ماست1.5 cups
عصاره لیمو0.8 cups
برگ بو5 leaves
روغن زیتون6 tablespoons
مراحل
- 1
Slice the onion thinly, fry it in half a packet of butter with the addition of 3 tablespoons of olive oil to prevent the butter from burning, and fry on low heat until it wilts and turns golden.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه
قابلمه
چاقو - 2
In another pot, add the remaining butter and oil. Once the butter and oil are hot, add the coriander seeds, the ginger stick chopped to the size of bulgur, and fry the mixture briefly, then add all the spices followed by the crushed garlic.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 3
Fry the chicken thighs for ten minutes in those spices on low heat to prevent sticking. After frying, place the fried onion over the chicken thighs and cover with the chicken stock dissolved in water until fully submerged.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
Add the yogurt, lemon, bay leaves, and turmeric, and leave on medium heat until the meat is fully cooked.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
حقایق تغذیه
مرغper 100gپیازper 100gکرهper 100gگشنیز خشکper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gمخلوط ادویهper 100gکاریper 100gسیر له شدهper 100gزردچوبهper 100gنمکper 100gزنجبیل تازهper 100gماستper 100gعصاره لیموper 100gبرگ بوper 100gروغن زیتونper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.