מרכיבים
עוף2 kilograms
בצל1 kilogram
חמאה200 grams
כוסברה מיובשת3 tablespoons- Ground Red Chili1 teaspoon
קינמון טחון1 teaspoon
תערובת תבלינים1 tablespoon
קארי2 tablespoons
שום כתוש2 tablespoons
כורכום1 teaspoon- Freshly Ground Black Pepper1 teaspoon
- Cloves20 pieces
מלח3 teaspoons
ג'ינג'ר טרי1 piece- Chicken Stock Cube2 pieces
יוגורט1.5 cups
מיץ לימון0.8 cups
עלים של דפנה5 leaves
שמן זית6 tablespoons
צעדים
- 1
Slice the onion thinly, fry it in half a packet of butter with the addition of 3 tablespoons of olive oil to prevent the butter from burning, and fry on low heat until it wilts and turns golden.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת
סיר
סכין - 2
In another pot, add the remaining butter and oil. Once the butter and oil are hot, add the coriander seeds, the ginger stick chopped to the size of bulgur, and fry the mixture briefly, then add all the spices followed by the crushed garlic.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
Fry the chicken thighs for ten minutes in those spices on low heat to prevent sticking. After frying, place the fried onion over the chicken thighs and cover with the chicken stock dissolved in water until fully submerged.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Add the yogurt, lemon, bay leaves, and turmeric, and leave on medium heat until the meat is fully cooked.
10 דקותכלים נדרשים:סיר
עובדות תזונה
עוףper 100gבצלper 100gחמאהper 100gכוסברה מיובשתper 100gקינמון טחוןper 100gתערובת תבליניםper 100gקאריper 100gשום כתושper 100gכורכוםper 100gמלחper 100gג'ינג'ר טריper 100gיוגורטper 100gמיץ לימוןper 100gעלים של דפנהper 100gשמן זיתper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.