Ingredients
Chicken2 kilogramme
Onion1 kilogramme
Butter200 gramme
Dried Coriander3 cuillère à soupe
Ground Red Chili Pepper1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Spices1 cuillère à soupe
Curry2 cuillère à soupe
Crushed Garlic2 cuillère à soupe
Turmeric1 cuillère à café- Poivre noir moulu frais1 cuillère à café
Clove20 pièce
Salt3 cuillère à café
Fresh Ginger1 pièce- Cube de bouillon de poulet2 pièce
Yogurt1.5 tasse
Lemon Juice0.8 tasse
Bay leaf5 feuille
Olive oil6 cuillère à soupe
Steps
- 1
Émincer l'oignon en fines lamelles, faire revenir dans la moitié du paquet de beurre en ajoutant 3 cuillères d'huile d'olive pour éviter que le beurre ne brûle, cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
10 minRequired Tools:
Frying Pan
Pot
Knife - 2
Dans une autre marmite, mettre le reste du beurre et de l'huile, une fois que le beurre et l'huile sont chauds, ajouter les graines de coriandre, le morceau de gingembre haché de la taille d'un grain de boulgour et faire revenir le mélange un peu, puis ajouter toutes les épices et enfin l'ail écrasé.
10 minRequired Tools:Pot - 3
Faire frémir les cuisses de poulet pendant dix minutes dans ces épices à feu doux pour éviter qu'elles ne collent, après la friture, mettre l'oignon frit sur les cuisses de poulet et les immerger dans le bouillon de poulet dissous dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
10 minRequired Tools:Pot - 4
Ajouter le yaourt, le citron, les feuilles de laurier et le curcuma, et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
10 minRequired Tools:Pot
Nutrition Facts
Chickenper 100gOnionper 100gButterper 100gDried Corianderper 100gGround Red Chili Pepperper 100gSpicesper 100gCurryper 100gCrushed Garlicper 100gTurmericper 100gCloveper 100gSaltper 100gFresh Gingerper 100gYogurtper 100gLemon Juiceper 100gBay leafper 100gOlive oilper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.