مواد تشکیل دهنده
مرغ2 kilogramme
پیاز1 kilogramme
کره200 gramme
گشنیز خشک3 cuillère à soupe
فلفل قرمز آسیاب شده1 cuillère à café- Cannelle en poudre1 cuillère à café
ادویهجات1 cuillère à soupe
کاری2 cuillère à soupe
سیر له شده2 cuillère à soupe
زردچوبه1 cuillère à café- Poivre noir moulu frais1 cuillère à café
میخک20 pièce
نمک3 cuillère à café
زنجبیل تازه1 pièce- Cube de bouillon de poulet2 pièce
ماست1.5 tasse
عصاره لیمو0.8 tasse
برگ بو5 feuille
روغن زیتون6 cuillère à soupe
مراحل
- 1
Émincer l'oignon en fines lamelles, faire revenir dans la moitié du paquet de beurre en ajoutant 3 cuillères d'huile d'olive pour éviter que le beurre ne brûle, cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه
قابلمه
چاقو - 2
Dans une autre marmite, mettre le reste du beurre et de l'huile, une fois que le beurre et l'huile sont chauds, ajouter les graines de coriandre, le morceau de gingembre haché de la taille d'un grain de boulgour et faire revenir le mélange un peu, puis ajouter toutes les épices et enfin l'ail écrasé.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 3
Faire frémir les cuisses de poulet pendant dix minutes dans ces épices à feu doux pour éviter qu'elles ne collent, après la friture, mettre l'oignon frit sur les cuisses de poulet et les immerger dans le bouillon de poulet dissous dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
Ajouter le yaourt, le citron, les feuilles de laurier et le curcuma, et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
حقایق تغذیه
مرغper 100gپیازper 100gکرهper 100gگشنیز خشکper 100gفلفل قرمز آسیاب شدهper 100gادویهجاتper 100gکاریper 100gسیر له شدهper 100gزردچوبهper 100gمیخکper 100gنمکper 100gزنجبیل تازهper 100gماستper 100gعصاره لیموper 100gبرگ بوper 100gروغن زیتونper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.