المكونات
- دجاجة كاملة أو 1200 غرام من الدجاج1200 غرام
- 2/1 2 أكواب أو 500 غرام من الأرز الأميركي المنقوع في الماء لمدّة ساعة والمصفّى500 غرام
- 2/1 4 أكواب أو 1125 مل من الماء1125 مل
- 250 غرام من لحم الغنم المفروم250 غرام
- 125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة125 غرام
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي2 ملعقة كبيرة
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة1 ملعقة كبيرة
- 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود0.3 ملعقة صغيرة
- 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي3 مكعبات
الخطوات
- 1
تُحمّر الدجاجة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً وبنيّاً ذهبيّاً.
50 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّةٍ تتراوح بين 4 و5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
يُضاف لحم الغنم المفروم ويُطهى إلى أن يصبح بنّياً وتُضاف إليه التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ثم تُحرّك المكوّنات لبضع دقائق.
5 دقيقة - 4
يُضاف الأرز ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين أو إلى أن يسخن الأرز. يُضاف الماء مع التحريك المستمر إلى أن يغلي وتُغطّى القدر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً.
25 دقيقة - 5
يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المحمّر ويُوزّع على وجه الأرز.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ