Poulet rôti glacé au sirop de grenade et farci au freekeh

Youssef Trabelsiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Freekeh (blé vert)
  100 g
• Eau froide
  500 ml
• Eau chaude
  180 ml
• Un cube de bouillon de poulet Maggi
  1 cube
• Բուսական յուղ
  10 g
• Pruneaux
  75 g
• Noix hachées
  75 g
• Կանելայի փոշի
  5 g
• Un cube de bouillon de poulet Maggi
  1 cube
• Eau chaude
  500 ml
• Ռոմի մելասա
  50 g
• Լրիվ հավ
  1300 g
• Oignon haché
  150 g

Քայլեր

1. 1

   Faire tremper les grains de freekeh dans l'eau froide pendant 6 heures.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   360 րոպե
2. 2

   Faire fondre le beurre dans une poêle de taille moyenne. Égoutter et rincer les grains de freekeh et les ajouter à la poêle, puis ajouter l'eau et les cubes de bouillon de poulet Maggi et remuer à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le freekeh soit cuit à ¾. Ajouter les pruneaux hachés, les noix et la poudre de cannelle, retirer du feu, couvrir et laisser refroidir légèrement.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Laver le poulet en veillant à vider sa cavité. Farcir délicatement avec le freekeh et les pruneaux jusqu'à ce qu'il soit plein, puis lier les pattes du poulet farci avec de la ficelle de cuisine.

   5 րոպե
4. 4

   Placer l'oignon haché au centre d'un plat profond pour le four (assez grand pour contenir le poulet avec un espace supplémentaire de 3-5 cm sur les bords).

   5 րոպե
5. 5

   Placer le poulet farci sur une couche d'oignons.

   5 րոպե
6. 6

   Dissoudre le cube de bouillon de poulet Maggi restant dans 500 ml d'eau chaude et mélanger avec le sirop de grenade, puis verser sur le poulet et couvrir hermétiquement avec du papier aluminium. Ensuite, cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant une heure.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   60 րոպե
7. 7

   Après une heure, retirer le papier aluminium et laisser la peau du poulet rôtir tout en s'imprégnant des jus dans la poêle pour attendrir (pendant 10 minutes) jusqu'à ce qu'il soit prêt (30 minutes).

   40 րոպե
8. 8

   Découper le poulet et servir sur un plat avec la farce et les jus à côté.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կանելայի փոշի100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Ռոմի մելասա100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր64 g

Ընդհանուր շաքարներ60 g

Լրիվ հավ100գ-ի համար

Էներգիա239 kcal

Սպիտակուցներ27 g

Ընդհանուր ճարպեր14 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ