Ingrediënten
- Freekeh (blé vert)100 g
- Eau froide500 ml
- Eau chaude180 ml
- Un cube de bouillon de poulet Maggi1 cube
Boter10 g- Pruneaux75 g
- Noix hachées75 g
Kaneelpoeder5 g- Un cube de bouillon de poulet Maggi1 cube
- Eau chaude500 ml
Granaatappelmelasse50 g
Hele kip1300 g- Oignon haché150 g
Stappen
- 1
Faire tremper les grains de freekeh dans l'eau froide pendant 6 heures.
360 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Bol - 2
Faire fondre le beurre dans une poêle de taille moyenne. Égoutter et rincer les grains de freekeh et les ajouter à la poêle, puis ajouter l'eau et les cubes de bouillon de poulet Maggi et remuer à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le freekeh soit cuit à ¾. Ajouter les pruneaux hachés, les noix et la poudre de cannelle, retirer du feu, couvrir et laisser refroidir légèrement.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 3
Laver le poulet en veillant à vider sa cavité. Farcir délicatement avec le freekeh et les pruneaux jusqu'à ce qu'il soit plein, puis lier les pattes du poulet farci avec de la ficelle de cuisine.
5 min - 4
Placer l'oignon haché au centre d'un plat profond pour le four (assez grand pour contenir le poulet avec un espace supplémentaire de 3-5 cm sur les bords).
5 min - 5
Placer le poulet farci sur une couche d'oignons.
5 min - 6
Dissoudre le cube de bouillon de poulet Maggi restant dans 500 ml d'eau chaude et mélanger avec le sirop de grenade, puis verser sur le poulet et couvrir hermétiquement avec du papier aluminium. Ensuite, cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant une heure.
60 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 7
Après une heure, retirer le papier aluminium et laisser la peau du poulet rôtir tout en s'imprégnant des jus dans la poêle pour attendrir (pendant 10 minutes) jusqu'à ce qu'il soit prêt (30 minutes).
40 min - 8
Découper le poulet et servir sur un plat avec la farce et les jus à côté.
5 min
Voedingsfeiten
Boterper 100gKaneelpoederper 100gGranaatappelmelasseper 100gHele kipper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.