دجاج محشي بالبصل في الفرن

أسامة بنسلامةالطاهي

المكونات

• دجاجة كاملة غير مقطعة ومنظفة جيداً
  1 دجاجة
• ٣ بصلة كبيرة ومقطعة شرائح سميكة
  3 بصل
• ٤ ملعقة كبيرة زيت
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ليمون حامض
  1 ليمون
• ٣ ورقة غار ومفتتة قليلاً
  3 ورقة
• ١ ملعقة صغيرة كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الذوق
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تنظف الدجاجة جيداً ونتركها كاملة دون تقطيع في وعاء، في وعاء اخر نقوم بوضع شرائح البصل ونضع عليها الفلفل، الكمون، الملح، الزيت، الليمون وورق الغار نضع القليل من الماء او حسب الحاجة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   نتركها لتتبل جيداً في وعاء محكم الإغلاق لمدة يوم ثم عند الطهى نقوم بدهن الصينية جيداً بالسمن.

   1440 دقيقة
3. 3

   نضع الدجاجة ثم ندهنها جيداً بالسمن ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة بعد تثبيتها جيداً باعواد خشبية حتى لايخرج البصل منها اثناء الطهي.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   30 دقيقة
4. 4

   نقوم كل فترة برفعها وقلبها على الوجه الاخر ونقوم بنغزها بشىء حاد حتى نتاكد من تسويتها ثم قبل ان نخرجها بقليل نقوم بتشغيل الشواية التى بداخل الفرن اذا وجد ثم بعد احمرارها جيدا نقوم باخراجها.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية