Ingredients
- 1 kilogramme de poulet1 kilogramme
- 1 1/2 tasse de freekeh1.5 tasse
- 1 tasse de petits pois1 tasse
- 3 tasses de bouillon de poulet ou de viande3 tasse
- 2 cuillères à soupe de ghee2 cuillère à soupe
- Sel et poivre noir0
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés et d'amandes2 cuillère à soupe
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale2 cuillère à soupe
Steps
- 1
Lavez le poulet et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et des épices à l'intérieur et à l'extérieur, frottez-le avec une tomate ou de la sauce tomate et laissez-le, lavez le freekeh et mettez-le dans une passoire.
5 minRequired Tools:
Strainer - 2
Ajoutez deux cuillères d'huile végétale dans une marmite sur le feu, ajoutez le freekeh et faites-le frémir pendant 10 minutes.
10 minRequired Tools:
Pot - 3
Faites bouillir le bouillon et ajoutez-le au freekeh, couvrez jusqu'à ce qu'il soit sec.
5 min - 4
Faites frémir les petits pois avec une demi-cuillère de ghee, puis ajoutez-les au freekeh.
5 min - 5
Faites chauffer le reste du ghee et ajoutez-le au freekeh, remuez, réduisez le feu et laissez cuire.
10 min - 6
Versez un peu de freekeh dans une assiette et ajoutez quelques garnitures comme des amandes et des pignons de pin.
5 min - 7
Farci le poulet soigneusement et fermez les ouvertures avec des cure-dents, badigeonnez-le d'huile ou de ghee et mettez-le dans un sac de cuisson, mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirez le sac et faites-le dorer légèrement si nécessaire.
30 minRequired Tools:
Oven - 8
Réchauffez le reste du freekeh et versez-le dans une assiette, placez le poulet dessus et décorez avec le reste des noix, servez avec une salade de légumes ou une salade de yaourt et de concombre.
5 min
Nutrition Facts
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.