Ingredientes
- ١ كيلوغرام دجاجة1 كيلوغرام
- ١ ١/٢ كوب فريكة1.5 كوب
- ١ كوب بازيلاء1 كوب
- ٣ كوب مرقة دجاج، أو لحم3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص، ولوز2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Pasos
- 1
تغسل الدجاجة وتتبل بالملح، الفلفل والبهار من داخلها وخارجها، تفرك بببندورة او صلصة البندورة وتترك، تغسل الفريكة وتوضع في مصفاة.
5 minutosHerramientas necesarias:
Colador - 2
يوضع ملعقتين زيت نباتي في قدر على النار، تضاف الفريكة وتقلى جيداً لمدة 10 دقائق.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 3
تغلى المرقة وتضاف على الفريكة، تغطى حتى تجف.
5 minutos - 4
تقلى البازلاء بنصف ملعقة سمنة ثم تضاف فوق الفريكة.
5 minutos - 5
يحمى باقي السمنة وتضاف فوق الفريكة وتحرك، تخفف النار عليها وتترك حتى تستوي.
10 minutos - 6
يسكب في صحن القليل من الفريكة ويوضع عليها القليل من القلوبات مثل اللوز والصنوبر.
5 minutos - 7
تحشى الدجاجة جيداً وتغلق فتحاتها باعواد الاسنان، تدهن بزيت او سمنة وتوضع في كيس الفرن، تدخل الفرن حتى تستوي، يزال الكيس عنها وتحمر قليلاً من وجهها ان احتاجت.
30 minutosHerramientas necesarias:
Horno - 8
تسخن الفريكة الباقية وتسكب في صحن وتوضع الدجاجة فوقها وتزين بباقي المكسرات ويقدم جانبها سلطة خضار او سلطة لبن وخيار.
5 minutos
Datos nutricionales
* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.