Përbërësit
- ١ كيلوغرام دجاجة1 كيلوغرام
- ١ ١/٢ كوب فريكة1.5 كوب
- ١ كوب بازيلاء1 كوب
- ٣ كوب مرقة دجاج، أو لحم3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص، ولوز2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Hapat
- 1
تغسل الدجاجة وتتبل بالملح، الفلفل والبهار من داخلها وخارجها، تفرك بببندورة او صلصة البندورة وتترك، تغسل الفريكة وتوضع في مصفاة.
5 minutaPajisjet e duhura:
Sifon - 2
يوضع ملعقتين زيت نباتي في قدر على النار، تضاف الفريكة وتقلى جيداً لمدة 10 دقائق.
10 minutaPajisjet e duhura:
Tenxhere - 3
تغلى المرقة وتضاف على الفريكة، تغطى حتى تجف.
5 minuta - 4
تقلى البازلاء بنصف ملعقة سمنة ثم تضاف فوق الفريكة.
5 minuta - 5
يحمى باقي السمنة وتضاف فوق الفريكة وتحرك، تخفف النار عليها وتترك حتى تستوي.
10 minuta - 6
يسكب في صحن القليل من الفريكة ويوضع عليها القليل من القلوبات مثل اللوز والصنوبر.
5 minuta - 7
تحشى الدجاجة جيداً وتغلق فتحاتها باعواد الاسنان، تدهن بزيت او سمنة وتوضع في كيس الفرن، تدخل الفرن حتى تستوي، يزال الكيس عنها وتحمر قليلاً من وجهها ان احتاجت.
30 minutaPajisjet e duhura:
Furrë - 8
تسخن الفريكة الباقية وتسكب في صحن وتوضع الدجاجة فوقها وتزين بباقي المكسرات ويقدم جانبها سلطة خضار او سلطة لبن وخيار.
5 minuta
Fakte të të ushqyerit
* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.