Poulet farci avec courgettes farcies

Zutaten

• Deux poulets entiers nettoyés avec du sel, du vinaigre, du citron, de la farine et de l'huile
  2 دجاجتين
• Un kilo et demi de courgettes de taille petite à moyenne
  1.5 كيلو
• Une tasse et demie de riz trempé et rincé
  1.5 كوب
• Deux tiers de kilo de viande hachée
  0.7 كيلو
• Une cuillère à café de ghee
  1 ملعقة صغيرة
• Un peu d'huile de maïs
  1 ملعقة

Schritte

1. 1

   Nous assaisonnons le poulet.

   5 Min
2. 2

   Nous le frottons à l'intérieur et à l'extérieur avec un citron et le pressons dessus.

   5 Min
3. 3

   Puis nous l'enduisons d'une grande cuillère de moutarde.

   5 Min
4. 4

   Ensuite, nous saupoudrons sur toutes ses surfaces du curcuma, du sel, un mélange d'épices, de la cardamome moulue, de la cannelle et de la muscade râpée.

   5 Min
5. 5

   Nous farcissons les courgettes avec le reste de la farce.

   5 Min
6. 6

   Dans une casserole américaine (noire), nous mettons le poulet dans la casserole et ajoutons de l'eau jusqu'à mi-hauteur du poulet.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   5 Min
7. 7

   Nous ajoutons une pincée d'épices, du sel, un jus de citron et un oignon coupé en deux.

   5 Min
8. 8

   Nous couvrons et mettons au four à haute température jusqu'à ébullition, puis nous réduisons à 200 degrés.

   5 Min
9. 9

   Nous laissons bouillir pendant deux heures en surveillant.

   120 Min
10. 10

    Après une heure, nous ajoutons les courgettes à côté du poulet.

    60 Min
11. 11

    Une fois que les courgettes sont cuites (cela prend une heure), nous les retirons du bouillon et les mettons de côté jusqu'à ce que le dessus du poulet soit doré.

    60 Min
12. 12

    Enfin, nous servons le poulet avec les courgettes à côté et un peu de bouillon. Bon appétit.

    5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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