المكونات
- دجاجتين كاملتين منظفين بالملح والخل والليمون وطحين وزيت2 دجاجتين
- كيلو ونصف كوسا حبة بين صغيرة ومتوسطة1.5 كيلو
- كوب ونصف ارز منقوعة ومشطوفة1.5 كوب
- ثلثي كيلو لحمة مفرومة0.7 كيلو
- ملعقة صغيرة سمنة1 ملعقة صغيرة
- قليل من زيت الذرة1 ملعقة
الخطوات
- 1
نقوم بتتبيل الدجاج.
5 دقيقة - 2
نفركه من الداخل والخارج بليمونة ونعصره عليه.
5 دقيقة - 3
ثم ندهنه بملعقة ماسترد كبيرة.
5 دقيقة - 4
وبعدها نرش على جميع انحائها كركم وملح وبهار مشكل وهال مطحون وقرفة وبرش جوزة الطيب.
5 دقيقة - 5
نحشي حبات الكوسا بما تبقى من حشو.
5 دقيقة - 6
في طنجرة الفرن الامريكية (السوداء) نضع الدجاج في الطنجرة ونصب ماء حتى يصل منتصف الدجاج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة الفرن - 7
نضيف له رشة من البهارات وملح وعصرة ليمون وبصلة مقطعة نصفين.
5 دقيقة - 8
نغطيها وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى يغلي ثم نخفضها لدرج 200.
5 دقيقة - 9
ونتركة يغلي مدة ساعتين كاملتين مع المراقبة.
120 دقيقة - 10
بعد ساعة نضيف الكوسا الى جانب الدجاج.
60 دقيقة - 11
بعد ما ينضج الكوسا (يحتاج ساعة) نقوم بازالته من المرق ونضعه جانبا الى ان يتحمر وجه الدجاج.
60 دقيقة - 12
اخيرا نقدم الدجاج والى جانبة حبات الكوسا وبعض المرق وصحة وهنا.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ