دجاج محشي مع كوسا محشي

Suhail Al-AhmadШеф-повар

Ингредиенты

• دجاجتين كاملتين منظفين بالملح والخل والليمون وطحين وزيت
  2 دجاجتين
• كيلو ونصف كوسا حبة بين صغيرة ومتوسطة
  1.5 كيلو
• كوب ونصف ارز منقوعة ومشطوفة
  1.5 كوب
• ثلثي كيلو لحمة مفرومة
  0.7 كيلو
• ملعقة صغيرة سمنة
  1 ملعقة صغيرة
• قليل من زيت الذرة
  1 ملعقة

Шаги

1. 1

   نقوم بتتبيل الدجاج.

   5 мин.
2. 2

   نفركه من الداخل والخارج بليمونة ونعصره عليه.

   5 мин.
3. 3

   ثم ندهنه بملعقة ماسترد كبيرة.

   5 мин.
4. 4

   وبعدها نرش على جميع انحائها كركم وملح وبهار مشكل وهال مطحون وقرفة وبرش جوزة الطيب.

   5 мин.
5. 5

   نحشي حبات الكوسا بما تبقى من حشو.

   5 мин.
6. 6

   في طنجرة الفرن الامريكية (السوداء) نضع الدجاج في الطنجرة ونصب ماء حتى يصل منتصف الدجاج.

   Необходимая посуда:

   🍳

   طنجرة الفرن

   5 мин.
7. 7

   نضيف له رشة من البهارات وملح وعصرة ليمون وبصلة مقطعة نصفين.

   5 мин.
8. 8

   نغطيها وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى يغلي ثم نخفضها لدرج 200.

   5 мин.
9. 9

   ونتركة يغلي مدة ساعتين كاملتين مع المراقبة.

   120 мин.
10. 10

    بعد ساعة نضيف الكوسا الى جانب الدجاج.

    60 мин.
11. 11

    بعد ما ينضج الكوسا (يحتاج ساعة) نقوم بازالته من المرق ونضعه جانبا الى ان يتحمر وجه الدجاج.

    60 мин.
12. 12

    اخيرا نقدم الدجاج والى جانبة حبات الكوسا وبعض المرق وصحة وهنا.

    5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги