Poulet au citron et à l'ail

Nour Al-SabahKüchenchef

Zutaten

• 1 kg de morceaux de poulet (peut être des ailes, des cuisses ou un mélange) selon votre préférence
  1 kg
• Butter
  50 g
• Knoblauch
  2 c. à soupe
• Frischer Koriander
  3 c. à soupe
• Zitrone
  2 pièce
• Hühnerbrühe
  2 tasse
• Mehl
  1 c. à soupe
• Huile pour frire le poulet, de préférence huile de maïs
  0
• Farine pour enrober le poulet
  0
• Sel et poivre noir
  0

Schritte

1. 1

   Nous pressons un citron sur le poulet après l'avoir rincé et l'assaisonnons avec du sel et du poivre noir. Nous l'enrobons de farine et le faisons frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit doré, puis nous le mettons dans un plat en pyrex à côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   🍳

   Plat en pyrex

   30 Min
2. 2

   Nous préparons le beurre et le faisons fondre à feu doux, ajoutons l'ail, et après avoir senti son arôme, nous ajoutons la coriandre pendant une minute, puis ajoutons le citron, puis la cuillère de farine. Nous mélangeons le tout, puis ajoutons le bouillon de poulet, et après qu'il ait bouilli, nous le versons sur le poulet.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
3. 3

   Nous le mettons au four pour terminer la cuisson à feu doux, en ajoutant de l'eau si la sauce devient trop épaisse.

   15 Min
4. 4

   En général, il ne nécessite pas plus d'un quart d'heure au four.

   15 Min
5. 5

   Les ailes nécessitent juste une ébullition au four et c'est suffisant.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Zitronepro 100g

Energie47 kcal

Proteine0.9 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate11.8 g

Ballaststoffe2.4 g

Gesamtzucker9.4 g

Wasser86 g

Hühnerbrühepro 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate2 g

Gesamtzucker0.5 g

الملح1 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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