Poulet au citron et à l'ail

Nour Al-SabahCuisinier

Ingrédients

• 1 kg de morceaux de poulet (peut être des ailes, des cuisses ou un mélange) selon votre préférence
  1 kg
• Beurre
  50 g
• Ail
  2 c. à soupe
• Coriandre fraîche
  3 c. à soupe
• Citrange
  2 pièce
• Bouillon de poulet
  2 tasse
• Farine
  1 c. à soupe
• Huile pour frire le poulet, de préférence huile de maïs
  0
• Farine pour enrober le poulet
  0
• Sel et poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Nous pressons un citron sur le poulet après l'avoir rincé et l'assaisonnons avec du sel et du poivre noir. Nous l'enrobons de farine et le faisons frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit doré, puis nous le mettons dans un plat en pyrex à côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   🍳

   Plat en pyrex

   30 minutes
2. 2

   Nous préparons le beurre et le faisons fondre à feu doux, ajoutons l'ail, et après avoir senti son arôme, nous ajoutons la coriandre pendant une minute, puis ajoutons le citron, puis la cuillère de farine. Nous mélangeons le tout, puis ajoutons le bouillon de poulet, et après qu'il ait bouilli, nous le versons sur le poulet.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
3. 3

   Nous le mettons au four pour terminer la cuisson à feu doux, en ajoutant de l'eau si la sauce devient trop épaisse.

   15 minutes
4. 4

   En général, il ne nécessite pas plus d'un quart d'heure au four.

   15 minutes
5. 5

   Les ailes nécessitent juste une ébullition au four et c'est suffisant.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Citrangepour 100g

Énergie47 kcal

Protéines0.9 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides11.8 g

Fibres alimentaires2.4 g

Sucres totaux9.4 g

Eau86 g

Bouillon de pouletpour 100g

Énergie15 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides2 g

Sucres totaux0.5 g

الملح1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques