دجاج مطفى بالثوم والليمون

عادل عاشورالطاهي

المكونات

• كيلو قطع دجاج (ممكن جوانح، افخاد ،او مشكل) حسب الرغبه
  1 كيلو
• زبدة
  50 غم
• ثوم
  2 م ك
• كزبرة خضراء
  3 م ك
• ليمون
  2 حبة
• مرق دجاج
  2 ك
• طحين
  1 م ك
• زيت لقلي الدجاج يفضل زيت الذرة
  0
• طحين لتغليف الدجاج
  0
• ملح وفلفل اسود
  0

الخطوات

1. 1

   نعصر عصرة ليمون على الدجاج بعد شطفة ونتبلة بالملح والفلفل الاسود .. نغلفه بالطحين ونقليه في زيت عميق حتى يتحمر ونضعه في بايركس جانبا.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   بايركس

   30 دقيقة
2. 2

   نحضر الزبدة ونذوبها على نار هادئة نضيف لها الثوم وبعد ما نشتم رائحته نضيف الكزبرة دقيقة ونضيف فوقها الليمون ثم ملعقة الطحين ندمجها معهم ثم نضيف مرق الدجاج وبعد ما يغلى غلوة نصبه فوق الدجاج.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   ندعة في الفرن ليكمل سوائه على نار هادئة ممكن اضافة ماء اذا اصبحت الصلصة سميكة جدا.

   15 دقيقة
4. 4

   في الغالب لا يحتاج الى اكثر من ربع ساعة في الفرن.

   15 دقيقة
5. 5

   الجوانح تحتاج غلوة فقط في الفرن وتكفي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

كزبرة خضراءلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

ليمونلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.3 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

مرق دجاجلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات1.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية