Tandoori Chicken Better Than Restaurants

المكونات

• Chicken (breasts or thighs), cleaned and skinless
  1 kilogram
• خاثر
  2 cups
• غارام ماسالا
  1 tablespoon
• كزبرة مطحونة
  2 teaspoons
• فلفل أحمر حار مطحون
  2 teaspoons
• عصير حامض
  1 piece
• Crushed Garlic Cloves
  4 cloves
• Fresh Ginger, grated
  2 teaspoons
• Red Food Coloring
  0
• Salt to taste
  0
• هيل مطحون
  2 tablespoons
• Cinnamon Stick (3 inches), broken
  1 stick
• كمون حب
  2 tablespoons
• Clove Bud
  1 teaspoon
• بهار أسود
  2 teaspoons
• Nutmeg, grated
  1 teaspoon
• بذور كزبرة
  2 tablespoons

الخطوات

1. 1

   Make deep cuts on the surface of the chicken pieces with a knife, then place them in a deep dish and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   To prepare the garam masala, mix all the ingredients and toast them in a frying pan for 10 minutes, then grind them in a coffee grinder if available until they become powder.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   Coffee/Spice Grinder

   10 دقيقة
3. 3

   To prepare the tandoori marinade, mix the ingredients in a small bowl until the marinade is smooth. Add salt to taste.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   5 دقيقة
4. 4

   Pour the marinade over the chicken, ensuring all pieces are covered, then refrigerate for at least two hours (the longer, the better).

   120 دقيقة
5. 5

   Transfer the chicken pieces to a baking tray and place them in the oven, turning them occasionally and basting with the remaining marinade. Bake in the oven for 20 minutes or until the chicken is thoroughly cooked on both sides.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   20 دقيقة
6. 6

   Serve the chicken pieces on a plate and drizzle lemon juice over them as desired.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خاثرلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.5 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات4 g

الدهون المشبعة2.2 g

الكوليسترول10 mg

غارام ماسالالكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات5 g

كزبرة مطحونةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية40 g

فلفل أحمر حار مطحونلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

كمون حبلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.3 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

بذور كزبرةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية