Συστατικά
- Chicken (breasts or thighs), cleaned and skinless1 kilogram
Γιαούρτι2 cups
Γκαράμ Μασάλα1 tablespoon
Τριμμένο κόλιαντρο2 teaspoons
Αλεσμένη Κόκκινη Χαρίσα2 teaspoons
Χυμός λεμονιού1 piece- Crushed Garlic Cloves4 cloves
- Fresh Ginger, grated2 teaspoons
- Red Food Coloring0
- Salt to taste0
Αλεσμένος κάρδαμος2 tablespoons- Cinnamon Stick (3 inches), broken1 stick
Σπόροι κύμινου2 tablespoons- Clove Bud1 teaspoon
Μαύρο πιπέρι2 teaspoons- Nutmeg, grated1 teaspoon
Σπόροι κόλιανδρου2 tablespoons
Βήματα
- 1
Make deep cuts on the surface of the chicken pieces with a knife, then place them in a deep dish and set aside.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι - 2
To prepare the garam masala, mix all the ingredients and toast them in a frying pan for 10 minutes, then grind them in a coffee grinder if available until they become powder.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι🍳Coffee/Spice Grinder - 3
To prepare the tandoori marinade, mix the ingredients in a small bowl until the marinade is smooth. Add salt to taste.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 4
Pour the marinade over the chicken, ensuring all pieces are covered, then refrigerate for at least two hours (the longer, the better).
120 λεπτά - 5
Transfer the chicken pieces to a baking tray and place them in the oven, turning them occasionally and basting with the remaining marinade. Bake in the oven for 20 minutes or until the chicken is thoroughly cooked on both sides.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 6
Serve the chicken pieces on a plate and drizzle lemon juice over them as desired.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Γιαούρτιανά 100gΓκαράμ Μασάλαανά 100gΤριμμένο κόλιαντροανά 100gΑλεσμένη Κόκκινη Χαρίσαανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100gΑλεσμένος κάρδαμοςανά 100gΣπόροι κύμινουανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΣπόροι κόλιανδρουανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.