Tandoori Chicken Better Than Restaurants

Ingredientes

• Chicken (breasts or thighs), cleaned and skinless
  1 kilogram
• Yogur
  2 cups
• Garam Masala
  1 tablespoon
• Cilantro molido
  2 teaspoons
• Pimiento Rojo Molido
  2 teaspoons
• Jugo de limón
  1 piece
• Crushed Garlic Cloves
  4 cloves
• Fresh Ginger, grated
  2 teaspoons
• Red Food Coloring
  0
• Salt to taste
  0
• Cardamomo molido
  2 tablespoons
• Cinnamon Stick (3 inches), broken
  1 stick
• Semillas de comino
  2 tablespoons
• Clove Bud
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  2 teaspoons
• Nutmeg, grated
  1 teaspoon
• Semillas de cilantro
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   Make deep cuts on the surface of the chicken pieces with a knife, then place them in a deep dish and set aside.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
2. 2

   To prepare the garam masala, mix all the ingredients and toast them in a frying pan for 10 minutes, then grind them in a coffee grinder if available until they become powder.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   🍳

   Coffee/Spice Grinder

   10 minutos
3. 3

   To prepare the tandoori marinade, mix the ingredients in a small bowl until the marinade is smooth. Add salt to taste.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   5 minutos
4. 4

   Pour the marinade over the chicken, ensuring all pieces are covered, then refrigerate for at least two hours (the longer, the better).

   120 minutos
5. 5

   Transfer the chicken pieces to a baking tray and place them in the oven, turning them occasionally and basting with the remaining marinade. Bake in the oven for 20 minutes or until the chicken is thoroughly cooked on both sides.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   20 minutos
6. 6

   Serve the chicken pieces on a plate and drizzle lemon juice over them as desired.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Garam Masalapor 100g

Energía375 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales5 g

Cilantro molidopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética40 g

Pimiento Rojo Molidopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Cardamomo molidopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.6 g

Semillas de cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.3 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Semillas de cilantropor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas