Tandoori Chicken with Rice

ريم فقوسةCuisinier

Ingrédients

• Shredded chicken breast
  500 grams
• Yaourt
  0.5 cup
• Ail Écrasé
  2 cloves
• Gingembre en poudre
  0.5 teaspoon
• Cumin moulu
  0.5 teaspoon
• Coriandre sèche
  1 teaspoon
• Garam Masala
  0.5 teaspoon
• Ground chili pepper
  0.3 teaspoon
• Red food coloring
  1
• Salt and black pepper
  1

Mesures

1. 1

   Wash the chicken breasts and cut them into medium-sized cubes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Place in a bowl and add all the other ingredients except for the charcoal, of course, and mix well. Let it sit for at least four hours.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   240 minutes
3. 3

   Soak the wooden skewers in water and salt for half an hour to an hour to prevent burning.

   60 minutes
4. 4

   Thread the chicken cubes onto the skewers and place them on the preheated gas grill. Grill on all sides until cooked through.

   Matériel requis:

   Gril

   🍳

   Skewers

   20 minutes
5. 5

   Once cooked, place a piece of aluminum foil shaped like a bowl with the chicken and add a few drops of oil. Place a lit charcoal in it, cover the grill well, and let it sit for about five minutes to smoke the chicken.

   5 minutes
6. 6

   Serve with white rice topped with nuts, raisins, and yogurt.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Gingembre en poudrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.8 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides18 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Garam Masalapour 100g

Énergie375 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques