Poulet Tandoori avec Riz

Dana El-HassanCuoco

Ingredienti

• Petto di pollo disossato
  500 grammes
• Yogurt
  0.5 tasse
• Aglio Schiacciato
  2 gousse
• Zenzero in polvere
  0.5 cuillère à café
• Cumin en poudre
  0.5 cuillère à café
• Coriandolo essiccato
  1 cuillère à café
• Garam Masala
  0.5 cuillère à café
• Piment en poudre
  0.3 cuillère à café
• Colorant alimentaire rouge
  1
• Sel et poivre noir
  1

Passi

1. 1

   Lavez les poitrines de poulet et coupez-les en cubes de taille moyenne.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Mettez dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients sauf le charbon, bien mélanger et laisser reposer au moins quatre heures.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   240 min
3. 3

   Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau et le sel pendant une demi-heure à une heure pour éviter qu'elles ne brûlent.

   60 min
4. 4

   Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes et placez-les sur le gril à gaz préchauffé, faites-les griller de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   Utensili necessari:

   Griglia

   🍳

   Brochettes

   20 min
5. 5

   Une fois cuits, placez un morceau de papier sulfurisé en forme de trou avec le poulet et ajoutez quelques gouttes d'huile, mettez-y un charbon ardent et couvrez bien le gril, laissez fumer le poulet pendant environ cinq minutes.

   5 min
6. 6

   Servez avec du riz blanc aux noix et raisins secs et du yaourt.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Petto di pollo disossatoper 100g

Energia165 kcal

Proteine31 g

Grassi totali3.6 g

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Zenzero in polvereper 100g

Energia80 kcal

Proteine1.8 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate18 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali0.9 g

Coriandolo essiccatoper 100g

Energia298 kcal

Proteine12 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari41 g

Garam Masalaper 100g

Energia375 kcal

Proteine12 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali5 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag