Poulet Tandoori avec Riz

Dana El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Филе куриной грудки без костей
  500 grammes
• Йогурт
  0.5 tasse
• Раздавленный Чеснок
  2 gousse
• Молотый имбирь
  0.5 cuillère à café
• Cumin en poudre
  0.5 cuillère à café
• Сушеный кориандр
  1 cuillère à café
• Гарам Масала
  0.5 cuillère à café
• Piment en poudre
  0.3 cuillère à café
• Colorant alimentaire rouge
  1
• Sel et poivre noir
  1

Шаги

1. 1

   Lavez les poitrines de poulet et coupez-les en cubes de taille moyenne.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Mettez dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients sauf le charbon, bien mélanger et laisser reposer au moins quatre heures.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   240 мин.
3. 3

   Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau et le sel pendant une demi-heure à une heure pour éviter qu'elles ne brûlent.

   60 мин.
4. 4

   Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes et placez-les sur le gril à gaz préchauffé, faites-les griller de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   🍳

   Brochettes

   20 мин.
5. 5

   Une fois cuits, placez un morceau de papier sulfurisé en forme de trou avec le poulet et ajoutez quelques gouttes d'huile, mettez-y un charbon ardent et couvrez bien le gril, laissez fumer le poulet pendant environ cinq minutes.

   5 мин.
6. 6

   Servez avec du riz blanc aux noix et raisins secs et du yaourt.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе куриной грудки без костейна 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Молотый имбирьна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1.8 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы18 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров0.9 g

Сушеный кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41 g

Гарам Масалана 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги