دجاج تندوري مع الأرز
تذوق بوجبة شهية ومليئة بالنكهات مع وصفة دجاج تندوري الرائعة! تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج المتبلة بتوابل تندوري الغنية والأرز الأبيض المزخرف بالمكسرات والزبيب. مثالية لتكون وجبة رئيسية تُبهج حواسك وتضفي لمسة من الأصالة على مائدتك.
المكونات
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
لبن زبادي0.5 كوب
ثوم مهروس2 فص
زنجبيل بودرة0.5 ملعقة صغيرة- كمون بودرة0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
غارام ماسالا0.5 ملعقة صغيرة- فلفل حار مطحون0.3 ملعقة صغيرة
- ملون طعام أحمر1
- ملح وفلفل أسود1
الخطوات
- 1
قم بغسل صدور الدجاج جيدًا ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
ضع مكعبات الدجاج في وعاء، وأضف جميع المكونات الأخرى ما عدا الفحم، ثم اخلطها جيدًا. اترك الخليط لينقع لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
240 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
انقع أعواد الشواء الخشبية في الماء مع قليل من الملح لمدة نصف ساعة إلى ساعة، وذلك لتفادي احتراقها.
60 دقيقة - 4
قم بغرز مكعبات الدجاج في الأسياخ، ثم ضعها على شواية الغاز المسخنة مسبقًا، واشوِها من جميع الجهات حتى تنضج.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية🍳أسياخ - 5
بعد نضوج الدجاج، ضع قطعة من السلفان على شكل حفرة بجانب الدجاج، وأضف إليها بضع نقاط من الزيت، ثم ضع فحمة مشتعلة في الحفرة. غطِ الشواية جيدًا واتركها لمدة خمس دقائق لتدخين الدجاج.
5 دقيقة - 6
قدّم الدجاج المدخن مع الأرز الأبيض المزخرف بالمكسرات والزبيب، وطبق اللبن الزبادي الجانبي.
الحقائق الغذائية
لبن زباديلكل 100غثوم مهروسلكل 100غزنجبيل بودرةلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غغارام ماسالالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ