دجاج تندوري مع الأرز

Salma Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• Joghurt
  0.5 كوب
• Zerkleinerten Knoblauch
  2 فص
• Gemahlener Ingwer
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• Getrocknete Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Garam Masala
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل حار مطحون
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملون طعام أحمر
  1
• ملح وفلفل أسود
  1

Schritte

1. 1

   تغسل صدور الدجاج وتقطع لمكعبات متوسطة الحجم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   توضع في وعاء وتضاف لها كل المكونات الاخرى ماعدا الفحم طبعا وتخلط بها جيدا وتترك اربع ساعات اقل شي.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   240 Min
3. 3

   تنقع اعواد الشواء الخشبية في الماء والملح مدة نصف ساعة الى ساعة منعا من الاحتراق.

   60 Min
4. 4

   تغرز مكعبات الدجاج بالاسياخ وتوضع على شواية الغاز المسخنة مسبقا وتشوى من كل الجهات حتى تستوي.

   Benötigte Werkzeuge:

   Grill

   🍳

   أسياخ

   20 Min
5. 5

   بعد الاستواء توضع قطعة سلفان على شكل حفرة مع الدجاج وعليها بضع نقاط زيت وتوضع فيها فحمة مشتعلة وتغطى الشواية جيدا وتترك حوالي خمس دقائق لتدخين الدجاج.

   5 Min
6. 6

   يقدم مع الرز الابيض بالمكسرات والزبيب واللبن الزبادي.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie59 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Wasser91 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Gemahlener Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.8 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate18 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker0.9 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Garam Masalapro 100g

Energie375 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags