دجاج تندوري مع الأرز

Salma Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• Yogur
  0.5 كوب
• Ajo Machacado
  2 فص
• Jengibre en polvo
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• Cilantro Seco
  1 ملعقة صغيرة
• Garam Masala
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل حار مطحون
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملون طعام أحمر
  1
• ملح وفلفل أسود
  1

Pasos

1. 1

   تغسل صدور الدجاج وتقطع لمكعبات متوسطة الحجم.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   توضع في وعاء وتضاف لها كل المكونات الاخرى ماعدا الفحم طبعا وتخلط بها جيدا وتترك اربع ساعات اقل شي.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   240 minutos
3. 3

   تنقع اعواد الشواء الخشبية في الماء والملح مدة نصف ساعة الى ساعة منعا من الاحتراق.

   60 minutos
4. 4

   تغرز مكعبات الدجاج بالاسياخ وتوضع على شواية الغاز المسخنة مسبقا وتشوى من كل الجهات حتى تستوي.

   Herramientas necesarias:

   Parrilla

   🍳

   أسياخ

   20 minutos
5. 5

   بعد الاستواء توضع قطعة سلفان على شكل حفرة مع الدجاج وعليها بضع نقاط زيت وتوضع فيها فحمة مشتعلة وتغطى الشواية جيدا وتترك حوالي خمس دقائق لتدخين الدجاج.

   5 minutos
6. 6

   يقدم مع الرز الابيض بالمكسرات والزبيب واللبن الزبادي.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Yogurpor 100g

Energía59 kcal

Proteínas3.5 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Agua91 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Jengibre en polvopor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.8 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos18 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales0.9 g

Cilantro Secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.4 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41.9 g

Azúcares totales0.6 g

Garam Masalapor 100g

Energía375 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas