دجاج تندوري مع الأرز

Salma Al-MansouriKock

Ingredienser

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• Yoghurt
  0.5 كوب
• Krossad Vitlök
  2 فص
• Malet ingefära
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• Torkad Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Garam Masala
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل حار مطحون
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملون طعام أحمر
  1
• ملح وفلفل أسود
  1

Steg

1. 1

   تغسل صدور الدجاج وتقطع لمكعبات متوسطة الحجم.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
2. 2

   توضع في وعاء وتضاف لها كل المكونات الاخرى ماعدا الفحم طبعا وتخلط بها جيدا وتترك اربع ساعات اقل شي.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   240 min
3. 3

   تنقع اعواد الشواء الخشبية في الماء والملح مدة نصف ساعة الى ساعة منعا من الاحتراق.

   60 min
4. 4

   تغرز مكعبات الدجاج بالاسياخ وتوضع على شواية الغاز المسخنة مسبقا وتشوى من كل الجهات حتى تستوي.

   Nödvändiga verktyg:

   Grill

   🍳

   أسياخ

   20 min
5. 5

   بعد الاستواء توضع قطعة سلفان على شكل حفرة مع الدجاج وعليها بضع نقاط زيت وتوضع فيها فحمة مشتعلة وتغطى الشواية جيدا وتترك حوالي خمس دقائق لتدخين الدجاج.

   5 min
6. 6

   يقدم مع الرز الابيض بالمكسرات والزبيب واللبن الزبادي.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Yoghurtper 100g

Energi59 kcal

Protein3.5 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker4.7 g

Vatten91 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Malet ingefäraper 100g

Energi80 kcal

Protein1.8 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater18 g

Kostfiber4 g

Totalt socker0.9 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Garam Masalaper 100g

Energi375 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Totalt socker5 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar