دجاج تكا الهندي

Tariq Al-ShammariKüchenchef

Zutaten

• دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  1 كيلوغرام
• Joghurt
  2 كوب
• Zitronensaft
  4 ملعقة كبيرة
• Tomatenmark
  1 ملعقة كبيرة
• زنجبيل مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر، حريف
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة طازجة، مطحونة
  1 ملعقة كبيرة
• Gemahlener Kreuzkümmel
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salz
  0.5 ملعقة صغيرة
• طماطم للتزيين
  1 حبة
• بصل، مقطع إلى شرائح
  1 حبة
• أوراق نعناع
  0

Schritte

1. 1

   في وعاء عميق، يخلط الزنجبيل، الكزبرة، الكمون والفلفل الحريف. يضاف اللبن، معجون الطماطم، الملح وعصير الليمون الحامض. تخلط المكونات جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء عميق

   5 Min
2. 2

   يضاف الدجاج إلى التتبيلة ويقلب جيداً حتى تغطيه الصلصة. يغطى الوعاء ويترك في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.

   180 Min
3. 3

   تحمى الشواية على درجة حرارة متوسطة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Grill

   5 Min
4. 4

   يصفى الدجاج ويوضع على أسياخ خشبية. يشوى الدجاج على الشواية مع تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج ويحمرّ من كلّ الجهات.

   10 Min
5. 5

   توضع الأسياخ في طبق التقديم. يزين الدجاج بقطع الطماطم، شرائح البصل أوراق النعناع. يمكن تقديمه مع الأرز المقلي.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie59 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Wasser91 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags