دجاج تكا الهندي

Tariq Al-Shammariآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  1 كيلوغرام
• ماست
  2 كوب
• عصاره لیمو
  4 ملعقة كبيرة
• پوره گوجه‌فرنگی
  1 ملعقة كبيرة
• زنجبيل مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر، حريف
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة طازجة، مطحونة
  1 ملعقة كبيرة
• زیره نرم
  0.5 ملعقة صغيرة
• نمک
  0.5 ملعقة صغيرة
• طماطم للتزيين
  1 حبة
• بصل، مقطع إلى شرائح
  1 حبة
• أوراق نعناع
  0

مراحل

1. 1

   في وعاء عميق، يخلط الزنجبيل، الكزبرة، الكمون والفلفل الحريف. يضاف اللبن، معجون الطماطم، الملح وعصير الليمون الحامض. تخلط المكونات جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقیقه
2. 2

   يضاف الدجاج إلى التتبيلة ويقلب جيداً حتى تغطيه الصلصة. يغطى الوعاء ويترك في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.

   180 دقیقه
3. 3

   تحمى الشواية على درجة حرارة متوسطة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کباب‌پز

   5 دقیقه
4. 4

   يصفى الدجاج ويوضع على أسياخ خشبية. يشوى الدجاج على الشواية مع تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج ويحمرّ من كلّ الجهات.

   10 دقیقه
5. 5

   توضع الأسياخ في طبق التقديم. يزين الدجاج بقطع الطماطم، شرائح البصل أوراق النعناع. يمكن تقديمه مع الأرز المقلي.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ماستper 100g

Energy59 kcal

Protein3.5 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Water91 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

زیره نرمper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی