دجاج تكا المشوى

Zaid Al-Farsiالطاهي

شارك بمذاق دجاج تكا المشوي، الطبق الهندي الشهي الذي يجمع بين نكهات التوابل الغنية وقطع الدجاج الطرية. مع كل قضمة، ستأخذك إلى عالم من النكهات المدهشة، حيث تتناغم التوابل مع الشواء، مما يجعل هذه الوصفة مثالية للمناسبات أو العزائم. جربها الآن واستمتع بتجربة طهي فريدة!

المكونات

• ٦ فيليه صدر دجاج
  6 فيليه
• ١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره كزبرة بودرة
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره كمون بودرة
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره غارام ماسالا
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل حر بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٨٠ مل لبن زبادي
  80 مل
• ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• بهار تندوري ذي اللون الأحمر
  1

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع فيليه الدجاج إلى نصفين، ثم اصنع ثلاثة خطوط سطحية في كل قطعة لتحسين امتصاص التتبيلة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، امزج المكونات المتبقية جيدًا، ثم أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة من ليلة كاملة إلى صباح اليوم التالي.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء كبير

   120 دقيقة
3. 3

   ضع قطع الدجاج في المشواة أو على صينية الخبز، وقلّبها على الجهتين حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

يانسون نجميلكل 100غ

الطاقة337 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون15.9 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية24 g

يقطينلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2.76 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء91 g

يقطين محمصلكل 100غ

الطاقة49 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية0.5 g

ياسمينلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات70 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات10 g

يوسفيلكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين0.94 g

إجمالي الدهون0.12 g

الكربوهيدرات11.75 g

إجمالي السكريات9.63 g

الألياف الغذائية1.4 g

الماء86.75 g

زعفرانلكل 100غ

الطاقة310 kcal

البروتين11.43 g

إجمالي الدهون5.85 g

الكربوهيدرات65.38 g

الألياف الغذائية3.9 g

إجمالي السكريات0.43 g

زعانف السمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

زعتر أخضرلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية24 g

إجمالي السكريات1 g

زعتر أخضر مجففلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

زعتر البري الفرنسيلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية37 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية